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孩儿他爸的便当日记(二)

今天去ASDA买到了新鲜的猪五花,决定明天的便当就是卤肉饭了。

配料:米饭,五花肉,西兰花,鸡蛋,洋葱有,胡椒粉,五香粉,生抽,老抽,冰糖,干辣椒,姜,蒜。

做法:

  1. 五花肉切成五毫米的小丁,冷水入锅,烧开去血水;
  2. 洋葱切丁,姜切片,蒜切片,西兰花切小朵;
  3. 开火,加油,下入洋葱,炒至焦黄;
  4. 炒锅加油,入五花肉炒制焦黄,下洋葱丁、姜片、蒜片、干辣椒、生抽,翻炒,加水没过肉,加老抽、冰糖、盐、胡椒粉、五香粉,大火烧开,小火炖半个小时;
  5. 冷水煮鸡蛋,大概七分钟;
  6. 将鸡蛋剥皮,放入肉里,继续炖二十分钟;
  7. 肉炖好的时候,再开火炒西兰花,加油,加蒜末、辣椒,入西兰花,大火翻炒,加盐,生抽,鸡精,炒熟即可出锅。

之前做过一次,孩儿他爸很喜欢的。上照片。

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今晚的便当准备多了,所以做了两份出来。上照片。

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孩儿他爸的便当日记(一)

搬了家之后,孩儿他爸每天要走路加公交,来回将近两个小时。中午他还是坚持回来跟我一起吃饭。想想也太折腾了,在我的强烈坚持之下,他终于决定听我的带饭去学校。

第一天带什么呢,纠结了好久,从最简单的开始吧。什锦炒饭。

配料:米饭,西兰花,黄瓜,鸡蛋,热狗肠,葱,辣椒,盐,鸡精

做法:
1,我用的主要是西兰花的梗,削皮切丁,热水焯一下;
2,黄瓜、热狗肠切丁,葱、青辣椒切碎;
3,鸡蛋两个,加葱、青辣椒碎,一点点盐,打散;
4,开火,加油,倒入鸡蛋,在鸡蛋刚刚凝固的时候快速翻炒出锅备用;
5,加一点油,倒入热狗肠丁,翻炒出香味,导入米饭翻炒,之后放入黄瓜丁,炒好的鸡蛋,带米饭炒散以后,倒入焯过的西兰花丁;
6,加盐,鸡精,出锅。
照片忘记拍了,下次补上。